ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ

Очень полезная приправа для борща, заготовленная на зиму в банках. Попробуйте, и сами же себя поблагодарите в холодное время года!

ингредиенты:
Свекла – 2,5 кг
Помидоры – 750 г
Перец сладкий – 250 г
Лук репчатый – 250 г
Морковь – 250 г
Масло подсолнечное – 250 г
Сахар – 100 г
Уксус столовый – 100 г
Чеснок – 100 г
Соль – 30 г
Зонтики укропа – 3 шт
Петрушка – 1 пучок

Приготовление:

Предлагаю приготовить заправку для борща на зиму. Не всегда бывают свежие овощи зимой, а чтобы улучшить ситуацию, предлагаю немного поработать летом, чтобы в холодное время года вы могли насладиться ароматным борщом. Так как в составе заправки большое количество свеклы, то и цвет соответственно – насыщенный свекольный. Итак, давайте готовить.

Чеснок и помидоры измельчите на мясорубке. Поместите в большую кастрюлю.
Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло – 200 г. Перемешайте.
Натрите на крупной тёрке свеклу и морковку, добавьте в кастрюлю.
Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец и зонтики укропа. Перемешайте. Отправьте на огонь. Доведите до кипения. Варите 15 минут, периодически перемешивайте.
В оставшемся подсолнечном масле обжарьте нарезанный лук, добавьте к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешайте. Доведите до кипения. Кипятите 10 минут на небольшом огне.
После добавьте столовый уксус, рубленую петрушку. Доведите до кипения. Прокипятите 1-2 минуты. Параллельно простерилизуйте баночки с крышками.
Сразу расфасуйте в стерильные банки и укупорьте крышкой. Укутайте в тёплое одеяло и оставьте до полного остывания.
Заправка для борща на зиму готова. Храните в квартирной кладовке или в погребе, если есть такая возможность.

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook