Заготовка из огурцов для рассольника или солянки

Заготовка из огурцов для рассольника или солянки

Заготовка из огурцов для рассольника или солянки

Рецепт заготовки из огурцов для рассольника или солянки интересен тем, что он не предусматривает в ингредиентах крупу. Хозяйка сама решит, какую крупу засыпать в первое блюдо, и засыпать ли вообще.

Заготовка представляет собой заправку из измельченных огурцов с букетом пряностей и корнем хрена. В качестве ингредиента вы можете использовать некондиционные переросшие огурцы, которые в зимней заготовке будут вам ароматной основой для вкусного и сытного рассольника или солянки.

Ингредиенты:
огурцы свежие – 2 кг
В каждую банку:
зеленые веточки укропа – 3-4 шт.
лавровый лист – 1-2 шт.
душистый перец – 4-5 горошин
корень хрена – 2-3 тонкие полоски

Для рассола:
вода – 2 л
соль – 2 ст. ложки

Заготовка из огурцов для рассольника или солянки. Приготовление:
Вымойте свежие огурцы и натрите их на терке с крупными отверстиями.

Банки, емкостью 500-900 мл тщательно вымойте и стерилизуйте.

В каждую банку на дно положите несколько лавровых листов, горошины перца, несколько кусочков корня хрена, зеленые веточки укропа.

Заполните подготовленные банки измельченными огурцами.

Сварите рассол из воды с крупной не йодированной солью и залейте им огурцы в банках.

Поставьте банки на стерилизацию в просторную кастрюлю (на дне – полотенце или салфетка) и прикрыв крышками. Вода должна доходить до плечиков банок.

Стерилизуйте заготовку из огурцов 15 минут с момента закипания воды. Плотно укупорьте банки крышками и переверните вниз горлом для полного воздушного охлаждения.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Заготовка из огурцов для рассольника или солянки
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook