Вкусный овощной салат — ассорти на зиму. Съедается с удовольствием

Вкусный овощной салат - ассорти на зиму. Съедается с удовольствием

Вкусный овощной салат — ассорти на зиму. Съедается с удовольствием

Хочу сегодня с вами поделиться простым и вкусным овощным салатом на зиму.

Салат сохраняет свои витамины, а овощи получаются хрустящими и очень вкусными.

Этот рецепт ещё хорош тем, что можно добавить любые другие овощи или убрать что не любите.

Я всегда экспериментирую и салат получается изумительным. Но больше мне понравился именно этот состав овощей.

Для приготовления салата ассорти нам понадобится:

капусты — 1 кг
помидоры — 1 кг
огурцы — 1 кг
кабачки — 2 шт
болгарский перец — 1 кг
острый перец — 1 шт
морковь — 1 кг
лук — 1 кг
соль — 2 ст. л
сахар — 4 ст. л
душистый перец — 4 горошины
уксус 6% — 4 ст.л
растительное масло — пол стакана.

Приготовление:

Шаг 1

Всё овощи моем и очищаем.

Лук нарезаем полукольцами.
Вкусный овощной салат - ассорти на зиму. Съедается с удовольствием

Морковку натираем на тёрке.

Вкусный овощной салат - ассорти на зиму. Съедается с удовольствием

Нарезаем средними полосками болгарский и острый перцы.

Вкусный овощной салат - ассорти на зиму. Съедается с удовольствием

Кабачок нарезаем кубиками.
Вкусный овощной салат - ассорти на зиму. Съедается с удовольствием
Огурцы режем произвольно.

Вкусный овощной салат - ассорти на зиму. Съедается с удовольствием
Капусту шинкуем соломкой.

Вкусный овощной салат - ассорти на зиму. Съедается с удовольствием

Помидоры режем на кусочками.
Вкусный овощной салат - ассорти на зиму. Съедается с удовольствием
Шаг 2
Теперь укладываем овощи в казан слоями:

Морковь
Капуста
Огурцы
Кабачки
Болгарский и острые перцы
Помидоры
Лук
Добавляем соль, сахар. Сверху наливаем растительное масло.

Нельзя перемешивать!

Шаг 3
Ставим казан с овощами на средний огонь, накрываем крышкой. Доводим до кипения. Убавляем огонь и тушим не более 15 минут.

Шаг 4
За 5 минут до готовности вливаем уксус, добавляем перец горошком. Только теперь перемешиваем.

Шаг 5
Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Переворачиваем банки, накрываем одеялом до полного остывания.

Зимой такой салат как палочка — выручалочка.

Когда нет времени готовить, я из этого салата готовлю вкусные щи. Так же его перемешиваю с макаронами или рисом и получаю вкусное второе блюдо.

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкусный овощной салат — ассорти на зиму. Съедается с удовольствием
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook