Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки

Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки

Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки

Вкусные, кисло-сладкие ягоды крыжовника едят как в свежем виде, так и в виде варений, джемов, соков и компотов. Сегодня мы приготовим варенье из крыжовника и малины.

Ингредиенты
малина 300 г
крыжовник 700 г
сахар 1.3 кг
вода 1.5 стакана

Вкусные, кисло-сладкие ягоды крыжовника едят свежими, а также в виде варений, джемов, соков и компотов. У крыжовника кисловатая мясистая кожура и сладкая сердцевинка. На протяжении лета хозяйки делают заготовки ягод на зиму, в июле приходит очередь крыжовника. Для приготовления варенья из крыжовника подойдет слегка недоспелая ягода, поскольку переспелая станет джемом.

Чтобы приготовить варенье из крыжовника, необходимо удалить у него хвостики, просушивают, опрыскивают водкой. Далее ягоды ставят в морозильник, а через полчаса – в холодильник на ночь. Такой способ идеален для консервирования крыжовника любым способом. Далее надо варить сироп, и опускать в него наколотые ягоды. Варят как любое варенье несколько раз повторяя процедуру – дать закипеть, слить, остудить. Процедура варки варенья довольно длительная и хлопотная. Хранят варенье из крыжовника в стерильных банках. В варенье из крыжовника можно добавлять ваниль, начинить маленьким кусочком грецкого ореха или миндаля.

Можно приготовить классическое варенье из крыжовника, либо сочетать его с другими ягодами и фруктами например, яблоками, грушами, киви, апельсинами, лимонами. Мы предлагаем сделать варенье из крыжовника с малиной.
Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки

Приготовление:

Перебрать малину и крыжовник , помыть, очистить и обсушить.
Смешать воду и сахар, довести до кипения.
Варить несколько минут.
Добавить в сироп небольшими порциями ягоды.
Варить до готовности в один прием, удаляя пену.
Разложить варенье по стерилизованным банками и закупорить.
Перевернуть вверх дном, остудить.

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Варенье из малины и крыжовника: рецепт заготовки
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook