Соленые грузди в томате

Соленые грузди в томате

Соленые грузди в томате

Многие наслышаны о высоком качестве груздей в солениях, но об их прекрасном сочетании с томатами известно не каждому. Предлагаем рецепт соленых груздей в томате – отличной закуски на будничном и праздничном столе.

Соленые грузди в томате – сочные и вкусные в зимней заготовке. Можете использовать их как самостоятельную закуску или дополнение к другим блюдам. Перед закатыванием в каждую банку можете добавить немного уксуса для перестраховки. Но грибы и так хорошо хранятся в темном прохладном месте – холодильнике, погребе или подвале.

Ингредиенты:
свежие грузди – 2 кг
помидоры – 2 кг
перец сладкий – 5-6 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – 4 зубчика
соль, сахар – по вкусу

В каждую банку емкостью 500 мл:

перец душистый горошком – 4-6 шт.
веточки укропа – 1-2 шт.
чеснок – 2 зубчика

Соленые грузди в томате. Приготовление:
Грибы вымойте, почистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

Помидоры порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Затем пропустите через сито, чтобы удалить семена с кожицей. Можете изначально воспользоваться соковыжималкой.

Сладкий перец освободите от семян и нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук разрежьте на 4-6 частей.

Подготовленные овощи (перец, лук, чеснок) пропустите через мясорубку.

В большой кастрюле смешайте томатное пюре с луком, чесноком и перцем Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне, пока масса не загустеет. Минут за 5 до окончания варки добавьте соль и сахар по вкусу.

Банки емкостью 500 мл (или немного больше) стерилизуйте удобным для вас способом. На дно каждой стерильной баночки уложите 1-2 веточки укропа (если есть), горошины душистого перца и очищенный и нарезанный дольками чеснок.

Заполните банки до верха грибами и залейте томатной массой.

Стерилизуйте банки с грибами 30 минут с момента закипания воды, затем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Соленые грузди в томате
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook