Салат “Зимний”. Рецепты Кубанских Заготовок.

салат зимний

Салат “Зимний”
И снова здравствуйте, дорогие мои.
Очень замечательно, что вы нашли время заглянуть на сайт. У нас тут пока не всё обустроено, но рецепты появляются, народ заходит смотрит, значит мы тут не зря трудимся.
Для наших постоянных гостей и тех кто заглянул в первые, публикуем очередной рецепт от моих кубанских соседок. Салат “Зимний”

Для приготовления понадобится:
• помидоры – 3 кг.;
• репчатый лук – 1 кг.;
• морковь – 1 кг.;
• болгарский перец – 1 кг.;
• соль – 3 стол. ложки;
• сахарный песок- 2 стол. ложки;
• растительное масло – 0,5 стакана;
• уксус – 0,5 стакана.
Данное количество ингредиентов рассчитано на 9-10 банок по 0,5 литра.

Приготовление:
1. Помидоры вымыть и нарезать на небольшие дольки.
2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке или порезать маленькими кубиками.
4. Болгарский перец вымыть и очистить от семечек, нарезать на небольшие кусочки.
5. Сложить все нарезанные овощи в большую кастрюлю и поставить тушится без добавления воды.
6. Тушить на маленьком огне под крышкой минут 40, затем добавить сахарный песок, соль и растительное масло и тушить ещё минут 15-20.
7. В самом конце тушения добавить уксус и тушить ещё минут 5-10.
8. Разложить горячий салат по стерилизованным банкам , закатать крышками, поставить банки крышками вниз, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.

Хранить готовый салат в тёмном,прохладном месте.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Салат “Зимний”. Рецепты Кубанских Заготовок.
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook