САЛАТ «РУСАЛОЧКА» С ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНАМИ. ХИТ ПРАЗДНИКА !

25 кулинарных лайфхаков, которые пригодятся всемСАЛАТ «РУСАЛОЧКА» С ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНАМИ. ХИТ ПРАЗДНИКА !

САЛАТ «РУСАЛОЧКА» С ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНАМИ. ХИТ ПРАЗДНИКА !

Удобный рецепт: если вам покажется, что ингредиентов слишком много или некоторые из них лишние… смело меняйте!

Оставьте лишь суть: рыба+цитрусовые.

Ингредиенты:

5 куриных яиц
250-300 гр свежей форели
1 большой сочный апельсин
1 баночка оливок или маслин
3 маринованных огурчика
200 гр мягкого сыра
1 баночка красной икры
майонез
соль, перец

Приготовление:

Форель освободить от кожи, костей, порезать на пластины и присыпать солью и небольшим количеством сахара (щепотка). Через 2-3 часа ваша форель станет малосольной. Ее нужно помыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать тонкими длинными кусочками.
Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке, а желтки измельчить ножом.
Огурчики и маслины нарезать тонкими кружками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Апельсин почистить, освободить от пленок и порезать кусочками той же толщины, что у кружков огурца.
В майонез добавить соль, перец перемешать.
Салат выкладывается слоями (удобно сделать это при помощи формы для торта диаметром 20см), в следующем порядке: белки (промазать майонезом), желтки, форель (промазать майонезом), апельсины, сыр (1/2 от натертого объема), огуречно-маслиновый слой (вперемежку, чтобы не перебить вкус апельсина), сыр (вторая половина натертого сыра).
Смазать салат сверху майонезом и выложить (не очень плотно) икру.
*Все слои лучше начинать выкладывать от бортика, постепенно двигаясь к центру.

Немного о трансформации.

Многие ингредиенты в салате можно заменить на свой вкус, за исключением, пожалуй, рыбы. Да и рыбу можно взять другую, не форель, а семгу или кету. Вместо апельсина добавить консервированный ананас, который тоже неплохо сочетается с рыбой. А вместо огурцов можно использовать морскую капусту. Можно совсем исключить огурец и попробовать добавить киви… Фантазируйте, экспериментируйте, это же праздник!

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

САЛАТ «РУСАЛОЧКА» С ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНАМИ. ХИТ ПРАЗДНИКА !
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook