Рецепт на зиму. Овощной салат по-армянски

Рецепт на зиму. Овощной салат по-армянски

Рецепт на зиму. Овощной салат по-армянски

Продолжаем запасаться рецептами зимних заготовок. Сегодня предлагаю в вашу копилку рецепт овощного салатика по-армянски. Богатый состав и вкус которого, делают его потрясающе вкусным.

Рецепт:
Кабачок- 800 грамм
Баклажаны- 800 грамм
Помидоры- 1 кг
Перец сладкий красного цвета- 500 грамм
Красный острый перец- 1/2 стручка
Чеснок- 100 грамм
Морковь- 2 штуки
Репчатый лук- 500 грамм
Соль- по вкусу
Сахарный песок- 4 ст. л.
Растительное масло- 1 стакан
Уксусная эссенция 70%- 1 ст. л.

Приготовление:
Баклажаны, сладкий перец и кабачки вымыть, нарезать небольшими кубиками или соломкой. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Острый перец очистить от семян и очень мелко нарезать. Морковь вымыть и нарезать соломкой. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок натереть на мелкой тёрке.

Подготовленные овощи сложить в большую эмалированную кастрюлю, влить растительное масло, добавить сахарный песок, соль. Морковь с луком предварительно обжарить на растительном масле до полуготовности. Тушить 1 час с момента закипания. За 10 минут до конца варки влить уксус.

Разложить в стерилизованные баночки и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт на зиму. Овощной салат по-армянски
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook