Рецепт маринованных помидор без уксуса

ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА

Маринованные помидоры без уксуса. Секреты Кубанских Заготовок.

Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления маринованных помидоров с лимонной кислотой. Заготавливаю такие помидорчики каждый год. Рецепт придется по вкусу тем, кому уксус противопоказан. Помидоры получаются очень вкусными. Советую! Расчет продуктов дан на 1 трехлитровую банку помидоров.

Для приготовления маринованных помидоров с лимонной кислотой понадобится:
помидоры средние – 1,5-2 кг;
укроп (желательно с зонтиками) – 2 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
лист черной смородины – 3-5 шт.;
горький перец – 0,5 шт. или по вкусу;
соль крупная – 1,5 ст. л.;
сахар – 3 ст. л.;
лимонная кислота – 1 ч. л. (с горкой);
перец черный и душистый горошком – по 3-4 шт.;
лист лавровый – 3-4 шт.;
горчица в зернах – 1 ч. л.;
вода для маринада – 1,5 литра.

На дно чистой банки поместить укроп, чеснок, лист черной смородины и горький перец (все предварительно помыть).
Крепкие, не поврежденные, спелые помидоры плотненько вложить в банку.

Приготовление:

Сразу приготовить маринад: 1,5 литра воды довести до кипения, добавить соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Кипятить маринад 5 минут.

Вскипятить воду в чайнике и залить аккуратно помидоры кипятком. Оставить на 10 минут, после чего воду слить в раковину.
В банку с помидорами всыпать лимонную кислоту и зерна горчицы.
И залить помидоры кипящим маринадом. Сразу же банку закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом для самостерилизации. Оставить под одеялом до полного остывания. Вот и все! Очень вкусные, простые в приготовлении помидоры, маринованные с лимонной кислотой, переставить на хранение. Хранятся такие помидорчики отлично в условиях городской квартиры.
Приятного Вам аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт маринованных помидор без уксуса
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook