Пряный соус из красной смородины

Пряный соус из красной смородины

Пряный соус из красной смородины

За хлопотами заготовки на зиму сладких ягодных лакомств не забудьте и о соусах, которые займут достойное место среди ваших баночных разносолов. Пряный соус из красной смородины придется вам зимой по вкусу.

В этом соусе вас восхитит яркая ягодная смелость красной смородины и удивит тонкий ненавязчивый аромат пряностей в момент кисло-сладкого послевкусия. Такой соус из ягод на зиму станет отличным дополнением к любому мясному блюду, а в особенности к запеченной птице. Также можете использовать его на пиццу.

Ингредиенты:
ягоды красной смородины – 500 г
уксус 9% – 40 мл
сахар – 250 г
корица молотая – ¼ ч. ложки
гвоздика молотая – ¼ ч. ложки
перец душистый молотый – на кончике ножа
перец черный молотый – на кончике ножа

Пряный соус из красной смородины. Приготовление:
Красную смородину переберите, оборвите от веточек, вымойте и откиньте на дуршлаг.

Высыпьте ягоды в посуду, в которой будете варить соус, и подавите толкушкой для картофельного пюре.

Смешайте два вида перца, корицу и гвоздику с сахаром.

Поставьте ягодную массу на огонь и как только начнет закипать, убавьте огонь до слабого, чтобы не разрушился содержащийся в красной смородине пектин.

Всыпайте небольшими частями пряную сахарную смесь и хорошо перемешивайте. Затем варите соус минут 8, часто интенсивно помешивая.

Влейте уксус и варите еще около 4 минут.

Горячий соус разлейте в небольшие баночки и плотно закрутите. Хранить соус можно при комнатной температуре, но лучше в прохладном помещении или холодильнике.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пряный соус из красной смородины
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook