Маринованные грибы(самый вкусный маринад)

Маринованные грибы(самый вкусный маринад)

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом маринованных грибочков, маринад очень удачный, рекомендую приготовить.

Первым делом почистили грибы, проверили на наличие червячков. Самые крепенькие отложила для мариновки, а неприглядные сварила, разложила по пакетам и заморозила.

Сушить буду, но не в этот раз.

Грибы выложила в чистую раковину и залила чуть теплой водой, хорошенько промыла от мелкого песка и веточек. Выложила в дуршлаг и ополоснула под проточной водой.

Переложила грибы в кастрюлю, залила водой, довела до кипения на сильном огне, убавила огонь, сняла пену и варила около 20 минут.

В другую кастрюлю налила нужное количество воды для маринада, добавила сахар и соль, довела до кипения.

Выложила шумовкой вареные грибы в кипящий маринад, сразу добавила уксусную кислоту, проварила пол минуты.

Заранее простерилизовала банки, в каждую банку положила лавровый лист, смесь перцев и по одной гвоздике.

Разложила горячие грибы по банкам, закатала стерильными крышками.

Банки перевернула крышками вниз, укутала полотенцем и оставила до полного остывания.

Хранятся грибы в темном прохладном месте.

На 1 литр маринада понадобится:

Вода — 1 литр
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Уксусная эссенция — 1 ст.л.
Смесь перцев — 1/2 ч.л.
Гвоздика — 2-4 шт.

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок