Корнишоны с помидорами Черри на зиму.

Корнишоны с помидорами Черри на зиму.
Удивительно нарядная и вкусная заготовка Корнишоны с помидорами Черри на зиму.
Приготовленные в шикарном пряном маринаде с горчицей, хрустящие огурчики и сочные помидорчики, будут прекрасным дополнением к праздничному столу.
А как они подойдут к уютному семейному семейному ужину?
Жаренная картошечка на сале и хрустящие пикули, разноцветные Черри, самое то, в холодный зимний вечер. Перть дифирамбы любимой многими закуске нет смысла, вы и без меня знаете как это вкусно и красиво.
Не буду нагонять на вас аппетит, давайте приступим к делу.

На 3 литровых баночки нам потребуется:
Помидорчиков-1-1,5 кг.(в зависимости от их размера)
Корнишонов-1-1,5 кг.(в зависимости от размера, чем меньше , тем лучше)
Чеснок-3-5 зубочков на 1 литровую банку
Зёрна горчицы-по 0,5 чайной ложки на 1 банку.
Семена укропа и кориандра-0,5 ч.л. на 1 банку.
Душистый перец горошком-10 шт. на банку.
Острый перчик -по желанию на свой вкус(я не добавляю)

Для маринада на полтора литра (если не хватит, то сделать ещё порцию маринада)
Вода очищенная-1,5 л.
Сахар-4 ст.л.
Соль крупная-2-2,5 ст.л.
уксус 9%-120 мл.

Консервировать будем методом заливки.
Приготовление:
Подготавливаем нашу мелюзгу.
Огурчики хорошо моем, обрезаем хвостики. У помидорчиков удаляем плодоножки и прокалываем там где она была, у основания. Это делается для того, что бы не полопалась кожура.
В чистые, стерильные баночки на дно засыпаем наши вкусняшки: зёрна горчицы, семена укропа и кориандра (кориандр я предварительно подавила), туда же отправляем зубчики чеснока и горошки душистого перца.
Выкладываем в банки корнишончики и помидорки и заливаем кипятком. Далее накрываем наши баночки стерильными крышками и даём постоять 20 мин.
Остывшую воду сливаем, ставим на огонь, засыпаем соль, сахар. Как только раствориться соль и сахар, вливаем уксус и кипящим маринадом заливаем всю эту красоту. Быстро закупориваем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Приятного вам аппетита и удачных заготовок.

Вам так же может понравиться вот этот рецепт:  Ассорти помидорчики черри и корнишоны.

Помидоры Черри в собственном соку.