Консервированные огурцы с водкой

Консервированные огурцы с водкой

Консервированные огурцы с водкой

Водка при консервировании используется давно, так как подмечено, что с ее помощью удается активизировать ферментативные процессы в заготовках. Предлагаем рецепт консервированных огурцов с добавление водки.

При помощи этого рецепта удасться значительно сэкономить времени на приготовление заготовки, что очень важно в пору массового подрастания огурцов на грядках. Кроме того водка в заливке значительно улучшит вкус и сбережет больше полезных веществ благодаря отсутствию длительной тепловой обработки.

Ингредиенты:
огурцы – 10 кг
зелень укропа – по вкусу
листья вишни и черной смородины – по 20 шт.
листья хрена – 5 шт.
корень хрена – 2 шт.
перец сладкий – 5 шт.
перец горький – 2-3 стручка
чеснок – 2-3 головки

Для заливки:

вода – 10 л
соль – банка емкостью 500 мл
водка – 1 л
уксус 9% – 8-10 ст. ложек

Консервированные огурцы с водкой. Приготовление:
На дно чистых банок положите пряные специи, затем заполните огурцами. Полоски сладкого и стручки горького перца растолкайте между огурцами.

Добавьте в воду соль, уксус и водку, перемешайте до растворения соли. Огурцы в банках залейте холодной заливкой, не доливая ее на 1см до верха банки, и закатайте крышками.

Храните в темном месте при комнатной температуре.

На заметку

Данный оригинальный рецепт заготовки гарантирует зимой наличие хруста при поедании и шикарного вкуса всех входящих в состав банки продуктов. Но не следует надеяться, что эта заготовка – два в одном. Алкогольные градусы уйдут на маринование овощей, и не будут чувствоваться в заливке. Так что холодным зимним вечером к шикарным хрустящим огурчикам за бутылкой водки все-таки придется бежать в магазин.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Консервированные огурцы с водкой
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook