Компот из черноплодной рябины и яблок

Яблоки и черноплодная рябина в сочетании представляют собой вкусную и полезную заготовку на зиму. Компот из яблок и черноплодной рябины порадует вас зимой великолепным насыщенным цветом и ароматом, вызывающим аппетит.

Рецептом предполагается заготовка компота в 3л банки способом без стерилизации. Яблоки мельче желательно закладывать целиком, а плоды большего размера – разрезав пополам и вынув сердцевину с семенами. Черноплодная рябина придаст компоту мягкие, чуть терпкие нотки вкуса, наполняя йодом и другими полезными веществами.

Ингредиенты в 3л банку:

яблоки – около 800 г
черноплодная рябина – около 300 г

Для сиропа:
вода – 1,5 л
сахар – 1,5 стакана

Компот из черноплодной рябины и яблок. Приготовление:
Тщательно вымойте банки емкостью 3 литра, стерилизуйте их при помощи пара и наполните яблоками (целыми или нарезанными на половинки) вперемешку с ягодами черноплодной рябины, оборванными с веточек.

Вскипятите сироп, залейте им банку с фруктами и ягодами до краев и оставьте пропариваться, накрыв крышкой, 20 минут.

Слейте сироп обратно в кастрюлю, воспользовавшись специальной пластмассовой крышкой с отверстиями.

Вскипятите сироп повторно, снова залейте банку, закатайте банку при помощи ключа и переверните вверх дном.

Таким образом вы можете заготовить желаемое количество банок компота.

Перевернутые банки укутайте одеялом до полного остывания.

Остывшие банки с компотом уберите в кладовку. Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!