Хрустящие квашенные огурчики без сахара.

квашенные огурчики

Хрустящие квашенные огурчики без сахара на зиму.
Сейчас такое множество рецептов консервирования огурцов на зиму, что очень затрудняет выбор хозяйкам.
А тем более молодых хозяек, которые только начинают свой путь в этом безумно вкусном и интересном мире кулинарии, а тем более консервации.
Поделюсь очень простым, но в то же время вкусным рецептом приготовления Хрустящих огурчиков без сахара.
Во времена свей молодости, когда у меня дома летом открывался филиал нашего Крымского консервного комбината, я засаливала по этому рецепту до 30 3-х литровых банок за сезон. (ну что поделать , семья большая, вот и приходилось трудиться)
Открою вам секрет, в нашем посёлке до сих пор так солят огурцы на зиму.

Итак на 3 3-х литровые банки нам потребуется
огурцов -6 кг.
набор зелени для засолки ( сюда могут входит: полностью весь куст укропа со шляпками, вишнёвые листья, листья смородины, листья хрена, на любителя сельдерей, травка такая спорыш, которая придаёт огурчикам хруст)
4-5 зубков чеснока на одну банку.
соли -100 гр. на одну банку.
вода

Приготовление:Хрустящие квашенные огурчики без сахара.
Для засолки хрустящих огурчиков на зиму, нужно брать молоденькие. не перезревшие .
Огурчики, перед засолкой лучше всего замочить на пару часов в холодной воде.
На дно банки укладываем хорошо промытую зелень, чеснок и плотно, один к одному огурцы.
Сверху тоже уложить зелень, засыпать соль (100 гр. на 1 банку)
Заливаем кипящей водой и быстро закрываем полиэтиленовыми крышками.
Хранить в прохладном месте.
Зимой, под ароматный плов, жаренную картошечку, в любимый салатик оливье самое то.
Удачных вам заготовок в этом году.

Вам обязательно понравятся вот эти рецепты заготовки огурцов на зиму.

Огурчики пикантные, консервированные с горчицей.

ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. 8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Хрустящие квашенные огурчики без сахара.
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook