Холодный борщ — идеальный обед для жарких дней! Утолит и жажду, и голод

Холодный борщ — идеальный обед для жарких дней! Утолит и жажду, и голод

Холодный борщ — идеальный обед для жарких дней! Утолит и жажду, и голод

Сегодня мы хотим поделиться с нашими читателями простым летним рецептом. Рассказываем, как приготовить холодный борщ из свеклы, яиц и соленых огурцов. Блюдо нужно обязательно подавать холодным прямо из холодильника. Оно станет настоящим спасением от жары. Холодный борщ прекрасно утоляет и жажду, и голод.

Как приготовить холодный борщ

Ингредиенты

2 л кефира или натурального йогурта
150 г редиски
2 соленых огурца
3 свеклы небольшого размера
2 куриных яйца
зеленый лук по вкусу
пучок укропа
пучок петрушки
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Для начала нужно отварить свеклу. В среднем овощ варится примерно час-полтора. Однако, взяв молодую свеклу, можно приготовить холодник быстрее, так как на варку уйдет меньше времени. После варки свеклу нужно остудить и натереть на крупной терке.
Холодный борщ — идеальный обед для жарких дней! Утолит и жажду, и голод

Куриные яйца нужно варить в течение 12 минут. После этого нарезать мелкими кубиками. Также измельчи зеленый лук, укроп и петрушку. А соленые огурцы нарежь тонкими пластинками длиной примерно в два сантиметра. Редиску — тонкими кружочками.
Холодный борщ — идеальный обед для жарких дней! Утолит и жажду, и голод

Яйца, свеклу, огурцы, зеленый лук и зелень перемешай и отправь в кастрюлю. И залей все ингредиенты кефиром или натуральным йогуртом. Посоли и поперчи по вкусу. Затем отправь кастрюлю с холодным борщом настаиваться в холодильник на один час. По желанию также можно добавить в холодник несколько ложек сметаны и натереть немного хрена.Холодный борщ — идеальный обед для жарких дней! Утолит и жажду, и голод

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Холодный борщ — идеальный обед для жарких дней! Утолит и жажду, и голод
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook