Горячая закуска из сулугуни с томатами

Горячая закуска из сулугуни с томатами

Томатно-грибная запеканка под сырной шубой

Когда мясные блюда надоели, а требуется что-то сытное, но легкое, самое время приготовить томатно-грибную запеканку с сыром. Способ приготовления простой, а результат превзойдет все ожидания.

На 4 порции понадобится:

грибы – 600 г;
помидоры крупные – 4 шт.;
сыр твердый – 400 г;
сметана – 50 г;
лук – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу;
прованские травы, базилик;
зубчик чеснока;
масло оливковое.

Совет! Выбирайте твердые томаты одинакового размера. Их проще резать, в процессе запекания кусочки остаются целыми, не разваливаются.

1. Грибы промыть, очистить, нарезать кусочками или пластинами.

Горячая закуска из сулугуни с томатами
2. Чеснок натереть, обжарить на оливковом масле.

Горячая закуска из сулугуни с томатами
3. Взять один помидор, очистить от кожуры.

Совет! Томаты можно бланшировать: на поверхности овоща сделать крестообразные надрезы, переложить на 2 минуты в кипяток, а затем – в холодную воды. После этого, аккуратно снять кожицу.

4. Очищенную мякоть натереть, высыпать на сковороду с маслом, добавить грибы.

Горячая закуска из сулугуни с томатами
5. Накрыть крышкой, тушить до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
Горячая закуска из сулугуни с томатами
6. Подготовить форму для выпекания, смазать маслом.

7. Оставшиеся томаты нарезать полукругом толщиной 0,5 см, выложить одним слоем, а сверху высыпать небольшое количество грибов. Посолить и поперчить, присыпать специями. Полностью выложить все ингредиенты.

8. Венчиком взбить яйца, сверху полить слои. 9. Натереть на крупной терке сыр, присыпать плотной шапкой.

Совет! Используйте два вида сыра. Вкус получится насыщенный и интересный.

10. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Горячая закуска из сулугуни с томатами

Подавать к столу порционно.

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Горячая закуска из сулугуни с томатами
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook