Фарш с овощами в духовке

Фарш с овощами в духовке

Фарш с овощами в духовке

Месяц назад удалось вырваться на отдых в Турцию. Отель был бюджетный, но кормили прилично. Именно там я впервые попробовала простую, но безумно вкусную мясную запеканку. Фарш с овощами, запеченный в духовке, не сразу привлек мое внимание. Я украла кусочек у мужа, после чего сразу же побежала за своей порцией.

Как я могла после этого уехать без рецепта? Вечером я подошла к шеф-повару и попросила раскрыть секрет божественного блюда. Он оказался приветливым и с радостью поделился нужной мне информацией. Кстати, до конца отдыха я собрала солидное количество рецептов, которыми поделюсь как-нибудь в другой раз.

Ингредиенты
Говяжий фарш-500 г
Картофель-6 шт.
Помидор-4 шт.
Лук-2 шт.
Перец капи-2 шт.
Зеленый перец чили-10 шт.
Чеснок-5 зуб.
Томатная паста-1 ст. л.
Соус чили-1 ст. л.
Вода-750 мл
Оливковое масло-100 мл
Соль-1 ч. л.
Черный перец (молотый)-1 ч. л.
Тмин-1 ч. л.
Паприка-1 ч. л.

Приготовление
Очистите картофель и нарежьте его средними кубиками, затем сложите в миску с водой. Очистите томаты от кожуры (ее отдельно немного посолите) и тоже нарежьте кубиками.Фарш с овощами в духовке
Мелко нарежьте лук, перец чили, капи и чеснок. В центр большого противня высыпьте картофель, а вокруг разложите остальные овощи, формируя кучки.Фарш с овощами в духовкеВ промежутки между овощами выложите шарики фарша, а картофель посыпьте чесноком.Фарш с овощами в духовке
Хорошо разомните томатную кожуру, чтобы выделился сок. Добавьте к нему томатную пасту, соус чили, воду, масло и специи. Залейте полученным соусом овощи и мясо, затем хорошо перемешайте руками.Фарш с овощами в духовке
Разровняйте смесь, слегка ее утрамбовав. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.Фарш с овощами в духовке
Турецкую мясную запеканку хорошо готовить, чтобы накормить большую компанию. Но учтите, что в оригинале блюдо достаточно острое. Если вы не фанат пикантной еды, тогда советую уменьшить количество перца чили. А можно и вовсе заменить его на болгарский. Поэкспериментируйте и найдите свой идеальный вкус.

Тут вы найдете много интересных и вкусных рецептов

Вкусно всем

Кубанский Погребок-самые ценные шедевры Кубанских заготовок

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Фарш с овощами в духовке
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook