Часто покупаю минтай, после того как научилась готовить котлеты

Часто покупаю минтай, после того как научилась готовить котлеты «Рыбное чудо» (без запаха рыбы)

Сегодня предлагаю приготовить котлетки из минтая (но можно брать филе любой рыбы, по Вашему желанию). Этот рецепт нашей семье очень нравится. Дети такие котлеты обожают. Получаются они сочными, мягкими и конечно же вкусными.

Рецепт конечно не новый, но всё же все хозяйки готовят по своему (по разному), вот и я хочу поделиться своим вариантом приготовления.

Рецепт:
Филе рыбы (у меня минтай) 500 гр.
Геркулес 3 ст. л.
Картофель (сырой) 1 шт.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Сметана или майонез 1 ст. л.
!!! Мука 2-3 ст. л. или картофельного крахмала (по надобности, в основном не требуется)
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Рыбу моем, избавляемся от ненужного, затем удаляем хребет, а так же мелкие косточки. Нам понадобится филе.

Если не хочется возиться с костями можно купить готовое филе, но тогда себестоимость котлет будет выше.Овсяные хлопья, немного измельчим в блендере, а если они быстрого приготовления этот шаг можно пропустить.

Далее нам надо измельчить оставшиеся продукты: это филе рыбы, лук, картофель, я это сделаю при помощи блендера, но с этой задачей прекрасно справится мясорубка.

Сразу же в блендере измельчу зелень с одним яйцом и тоже в фарш.

Добавляем овсянку, ложку сметаны или майонеза, соль и специи, перемешиваем. Даём постоять хотя бы 20 минут, можно больше.У меня прошло 30 минут. Фарш готов.

Если он Вам покажется жидким добавьте немного муки или картофельного крахмала, но обычно этого не требуется. Я не добавляла, котлеты итак легко формируются и держат форму.

Обваливаем в муке.

Обжариваем с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки. Затем ещё раз переворачиваем и уже жарим под крышкой до готовности.При жарке и в дальнейшем при разогреве этих котлет рыбный запах полностью отсутствует, так как в составе есть картофель.