Аджика “Любимая”, так называет еë мой муж! Очень вкусная

Аджика “Любимая”, так называет еë мой муж! Очень вкусная и ароматная!

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной и ароматной аджики, рецепт появился у меня благодаря моей свекрови!

Данную аджику можно делать любой остроты, мы предпочитаем не очень острую, так как и моя доченька любитель еë покушать!

Итак, для приготовления вам потребуется:

Помидоры – 5 кг,
Морковь – 1 кг,
Яблоки – 1 кг,
Болгарский перец – 1 кг,
Чеснок – 300 гр,
Острый перец – 3 шт, ну а если хотите не очень острую аджику, то добавляйте 2 перца,
Сахар – 0,5 стакана, можно больше, это зависит от сладости помидор и яблок,
Соль – 2-3 ст. л,
Уксус 9% – 500мл,
Масло растительное – 500 мл,
Перец черный горошком – 10шт,
Лавровый лист – 5 шт.

Начинаем наше приготовление вкусной и аппетитной аджики:

Для начала все овощи промываем и очищаем. Пропускаем через мясорубку и варим 1,5-2 часа.

Затем добавляем сахар, уксус и растительное масло, соль, перец горошком, лавровый лист и провариваем ещё 30 минут.

После добавляем измельченный чеснок и также измельченный острый перец и варим ещё 10 минут.

Разливаем в заранее простерилизованные баночки и закатываем, обязательно переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания. Затем убираем в темное и прохладное место для хранения.

Получается очень вкусная аджика, остроту вы выбираете сами, всё зависит от количества острого перчика.

Желаю всем отличных заготовок на зиму и прекрасного настроения.